個人辦純糧釀酒小作坊國家允許嗎?

允許。 全國各地，如何一個人，只要你想自釀酒，完全可以，只要你具備一定的設(shè)備用具就可以了。 首先要有一套釀酒設(shè)備，就是蒸餾，蒸煮設(shè)備。一般家庭小型的釀酒設(shè)備，從幾百塊錢到幾千元不等。像我的這套，一次性可以投糧70斤左右，大約花了4500元。包括蒸酒過，冷卻器。其他的用具還有幾個發(fā)酵缸，幾個酒壇，這樣就可以了。以上設(shè)備是做米香型，清香型，女兒紅等等純糧酒的。如果你還想釀造醬香型，濃香型的純糧白酒，還得增加窖池，窖泥。

不允許。 因為在中國，個人辦理純糧釀酒小作坊需要取得相應(yīng)的生產(chǎn)許可證和衛(wèi)生許可證，同時還需要遵守一系列的生產(chǎn)和銷售規(guī)定。 而這些手續(xù)和規(guī)定非常復(fù)雜，個人難以達(dá)到要求，因此國家不允許個人辦理純糧釀酒小作坊。 個人可以選擇購買現(xiàn)有的合法釀酒廠商的產(chǎn)品或按照相關(guān)法律進(jìn)行合法開辦企業(yè)從事釀酒業(yè)，但不可以在沒有取得許可證的情況下私自開設(shè)小作坊。

2022年白酒小作坊新規(guī)?

根據(jù)《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》，對小作坊生產(chǎn)白酒，一律采用固態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝，并嚴(yán)格產(chǎn)品銷售監(jiān)管，按照規(guī)定的范圍銷售。 小作坊釀酒必須按照監(jiān)管要求使用固態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝，并辦理營業(yè)執(zhí)照和小作坊備案證明，方能進(jìn)行小作坊釀酒生產(chǎn)。 固態(tài)法白酒是指通過蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等制作工藝制作的白酒，其口感比液態(tài)法白酒更佳，更適合中國人飲酒習(xí)慣。 辦理小作坊釀酒營業(yè)執(zhí)照到當(dāng)?shù)毓ど趟?，核?zhǔn)個體工商戶名稱；填寫申請；提交相關(guān)材料：經(jīng)營者身份證原件、經(jīng)營者證件照一張、場地租賃合同或場所產(chǎn)權(quán)證明；審核通過領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。

小作坊釀酒需要辦些什么證件?

白酒屬于食品的一種，因此安全性是第一位，開小型酒坊就應(yīng)該嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，因此根據(jù)《食品安全法》第二十九條的規(guī)定，國家對食品的生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，凡是從事食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)合法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。 開辦小型白酒作坊的第一步就是獲得食品的生產(chǎn)許可，如果是企業(yè)的話，還需要獲得企業(yè)營業(yè)執(zhí)照才能夠進(jìn)行食品生產(chǎn)，參考的依據(jù)有《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》。企業(yè)的生產(chǎn)條件是否達(dá)標(biāo)需要獲得相應(yīng)檢驗單位的驗證，找當(dāng)?shù)氐尿炞C單位進(jìn)行驗證并出具說明方可進(jìn)行生產(chǎn)，費用為審查費2200元，公告費400元，由檢驗單位收取。 以上內(nèi)容表明，如果想要在家里開辦一個小型酒坊，只需要在工商部門辦理食品生產(chǎn)許可證即可經(jīng)營，費用大概只需要幾百元。目前國家對于食品行業(yè)尤其是白酒行業(yè)的審查十分嚴(yán)格，屬于國家產(chǎn)業(yè)政策限制行業(yè)，因此，大家釀酒的時候一定要注意衛(wèi)生方面的問題，嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，這樣的白酒才會讓消費者喝的放心。